Home

Paine cu maia

Paine cu maia - ce este si ce beneficii are

  1. Paine cu maia - mai buna pentru controlul glicemiei. Painea cu maia poate avea un efect mai bun asupra nivelului de zahar din sange si asupra insulinei decat alte tipuri de paine, desi motivul nu este inca pe deplin inteles. Fermentarea aluatului poate modifica structura moleculelor de carbohidrati
  2. Paine cu maia, reteta simpla ca 1 2 3. Despre paine cu maia dupa metoda 1:2:3 am citit pentru prima data pe blogul Codrutei.Metoda 123 a fost, se pare, inventata de Florence Arnaud, pe care o puteti gasi AICI.Blogul ei este in limba franceza
  3. Paine cu maia naturala-pasii de preparare. Dupa cum am spus si mai sus, procesul de pregatire al painilor cu maia este unul destul de indelungat (cel mai scurt este cel de 6 ore, iar cel mai lung-de 24 ore). 1. Prima etapa consta in pregatirea prefermentului (motorul, agentul de crestere al viitoarei paini)

Paine cu maia - reteta dupa metoda 1:2:3 - Eat With Cor

Paine cu maia naturala--pasii de preparare Retetele mele

Cea mai des primita intrebare a fost si este in continuare: care este cea mai simpla reteta de paine cu maia. Mi-am dat seama ca pe blog, desi la vremea aceea nu mi se parea, nu exista retete simple. Simpla, in sensul ca oricine ajunge pe blog din intamplare, fara sa fi facut vreodata in viata lui o paine, sa fie totusi capabil sa urmeze pasii. Maia pentru pâine - cum trebuie păstrată maiaua. Să presupunem că ați făcut această manevră într-o seară, la ora 22. A doua zi, tot la ora 22, veți amesteca 50 gr făină integrală și 60 ml apă și, după omogenizare, o veți amesteca cu maiaua din borcan. Acoperiți din nou. Repetați procedura în a treia seară, la aceiași.

Paine simpla cu maia - metoda 1:2:3 - Apa

Paine cu maia By myrtus | 2020-08-14T07:02:56+00:00 August 12th, 2020 | Categories: Sănătate , Tehnologie | Painea cu maia este un aliment care a devenit popular in ultimii ani datorita beneficiilor pentru sanatate, dar si pentru textura sa unica Paine de casa cu maia In seara de dinainte, sau cu cel putin 8 ore inainte sa te apuci de paine, pregatesti o cantitate mai mare de maia sau, cum ii mai zicem, preferment, din 40g.maia, 110g.apa si 110g.faina. Merge si cu 30g./120g./120g

Pâine cu maia de la Andreea Brutărie Iaș

  1. Eu am fost săptămâna trecută la un atelier de paine cu maia, am venit acasă cu maia și am copt cea mai gustoasa paine. Astăzi vreau sa fac lipii, și am materialul la dospit. Am hrănit și maiaua, sălbatică, cu faina integrala de grau, bio, eco.si in 12 ore și-a dublat volumul
  2. ute, iar apoi la 220de grade pentru 20 de
  3. Conținutul acestui material nu reprezintă în mod obligatoriu poziția oficială a Uniunii Europene sau a Guvernului României. Pentru informații detaliate despre celelalte programe cofinanțate de Uniunea Europeană, va invităm să vizitați www.fonduri-ue.r
  4. Paine cu faina BIO cu kamut si spelta, dospita cu maia naturala, produsa in 24 de ore. Are glutenul aproape in totalitate predigerat si un indice glicemic foarte mic. Contine probiotice naturale, benefice organismului. Proprietatile nutritive se pastreaza mai mult timp, iar painea nu se altereaza repede
  5. Pâine intermediară, de casă, cu maia naturală. Ingrediente pentru 1 kg de pâine: 240 grame de maia naturală, 300 grame de făină intermediară, cumpărată din p..

Aparitia intolerantei la gluten este asociata consumului de paine obtinuta prin fermentata accelerata cu drojdie de bere. Painea cu maia are un indice glicemic mai mic decat painea cu drojdie, astfel ca ea poate sa fie consumata si de diabetici Paine cu maia, placinte, prajituri si cozonaci traditionali cu gust delicios, preparate in mod artizanal si fara e-uri. 100% natural, sanatos si gustos! 0770 198 067 (comenzi) office@brutariacumaia.r Sunt multe retete de paine cu maia de net, puteti sa experimentati cu diverse, dar important este sa folositi o reteta incercata pentru a avea rezultate bune. Cu cantitati dupa ureche nu merge. Eu am incercat vreo 3 retete, cea de mai jos este cea care mie imi place cel mai mult. Am tot zis sa mai experimentez si cu altele, dar asta imi iese de fiecare data si este si usor de tinut minte

Paine cu maia fac acasa doar de vreo 3 saptamani ca pana acum mi-a fost frica si lene. Dar de mancat, mananc paine cu maia (cu oarece intermitente, desigur, ca mai fac sau mai cumpar si cu drojdie) de vreo 2 ani de cand s-a deschis brutaria frantuzeasca in drumul meu spre serviciu, adica fix unde cobor eu din autobuz dimineata Alegem cu grija ingredientul principal, faina din grau macinat integral, fara aditivi, pentru ca mai apoi, sa avem o paine completa, bogata in fibre si in vitamine. Apa + faina integrala = maia. Secretul painii cu maia consta in maiua-mama ce necesita grija si pricepere in procesele de hranire si pastrare

Cel cu maia are un proces mai lent, va avea nevoie de 3 ore. După 3 ore, aluatul se pune pe suprafața de lucru curată și se bate, pentru a scoate aerul și regla temperatura dinăuntrul lui. Bucata de aluat se transformă într-o bilă rotundă, prin împachetare. Marginile aluatului se trag ușor una peste alta până când se obține o. Nicio paine din comert nu se compara cu acea paine cu maia pe care o faceam eu acasa, chiar daca nu ajunsesem la perfectiune. In toti acesti ani, am cumparat paine de foarte putine ori, atunci cand nu am fost acasa in weekend si nu am putut sa coc, sau cand se termina painea inainte sa fac alta Painea taraneasca cu maia are, pentru mine, gustul adevarat de paine. Coaja crocanta, miez cremos si gustul inconfundabil de maia. Am promis la postarea trecuta ca voi reveni cu o serie de retetei noi (si informatii) despre painea cu maia.. Incep seria de articole cu tema paine cu maia cu o reteta foarte gustoasa si pe care am tot perfectionat-o de-a lungul anilor

Pâinea cu maia a început să fie adusă în discuție din ce în ce mai mult în ultimii ani, câștigând teren în defavoarea celei clasice. Mai mult, tot mai mulți oameni se confruntă cu ceea ce nutriționiștii numesc boala omului modern, adică intoleranța la gluten, asociată într-o mare măsură consumului de pâine clasică Il acoperim cu un servet si trecem in etapa urmatoare. PASUL 3 - FERMENTARE + IMPACHETARI & IMPATURIRI (STRETCH AND FOLDS) PAINE CU MAIA. Urmeaza perioada de asteptare de minim 3 ore, timp in care lasam painea sa fermenteze. In acest timp putem face si vreo 2-3 impachetari si impaturiri, pentru a intari retelele de gluten Ingrediente pentru paine cu maia facuta in casa. Pentru o paine zdravana de 1600 g, din care sa manance toata familia: 300 grame maia facuta in casa (aveti AICI reteta pentru maia) 500 apa plata (nu de la retea), la temperatura camerei. 800 faina 550 sau 650 Pâinea cu maia este cea mai veche, cea mai naturală și originală formă de pâine, folosită de mii de ani. Dar ce este maiaua? Maiaua (sourdough în engleză, levain în franceză) este un agent de fermentare și dospire natural, ce ia naștere numai din făină și apă și se formează în urma contactului drojdiei sălbatice aflată natural în faină cu aerul, în condiții controlate.

Trebuie să recunosc că în momentul în care m-am apucat să mă documentez despre maia și despre tot procesul din spatele realizării unei pâini cu maia m-am simțit depășită de multitudinea informațiilor și a termenilor pe care i-am găsit online. Au urmat zile bune de documentare online, în care am citit zeci de articole și rețete, simțind că am pus cap la cap tot secretul Pâinea cu maia 100% einkorn vă oferă beneficiile celor 3 elemente esențiale pentru o pâine sănătoasă: Specie de grâu antică, nehibridizată - folosită de mii de ani de strămoșii noștri - mai multe detalii AICI(click);; Făină proaspătă obținută din grâu măcinat la moară cu pietre, care păstrează toți nutrienții bobului de grâu întreg - mai multe detalii AICI. Paine integrala cu maia ,coapta pe vatra. De-a lungul timpului, fiind pasionata de bucatarie, am studiat, testat si am descoperit retete de paine cu maia. O paine pe care nu am mai mancat-o niciodata. Aceasta este facuta doar din faina, apa, sare si multa rabdare. Pentru maia a fost nevoie 15 zile de rabdare si munca

Miez Brutărie Artizanală - Pâine dospită cu maia și produse tradiționale de patiserie. Pe parcursul stării de alertă păstrăm sistemul de comenzi cu ridicare din magazinul nostru. Comenzile pot fi plasate cu două zile înainte până la ora 19:00 cu ridicare de marți până vineri între 9:00 și 19:00, sâmbăta între 9:30 și 17. Bună ziua, înca de la atelier dupa ce ne-ați servit cu sarațele și paine, alergia mea a disparut încet, încet. Pâinea am copt-o duminica dimineața și am savurat-o eu singura in aceeasi zi! O minune de paine! Vă mulțumesc ca mi-ați redat bucuria și liniștea să pot mânca pâine din nou. Și să mă simt și bine după Paine cu maia si produse de panificatie din faina bio. Ne-am amintit că bunica nu făcea pâine cu drojdia pe care o foloseam, ci cu maiaua vie pe care au folosit-o oamenii de la început Acest articol s-a născut drept urmare a multiplelor rugăminți venite din partea voastră de a vă da rețeta pâinii pe maia, pe care o fac acasă. Cum să vă spun eu în câteva fraze care e rețeta pâinii? E simplă! Sare, făină, apă și maia. Dar ceea ce contează cu adevărat e procesul. Acesta durează și e plin de magie. Fiecare îmblânzește pâinea pe maia în felul său Buna seara! Am si eu o nelamurire: am facut o paine cu maia (cultura pornita de 3 saptamani ) , am facut-o cu hidratare 75% , am urmat toti pasii necesari - autoliza ~2ore , adaugare maia , sare , strech&fold , formare finala , dospire secundara la temperatura camerei , nu la frigider , coacere in tuci de fonta cu capac

Brutaria cu maia: paine cu maia naturala, fara drojdi

  1. Painea cu maia este o paine adaptata mediului in care este coapta. Cred ca asta este una din cele mai ciudate declaratii despre o paine. Maiaua fiind o drojdie salbtica, se modifica in fuctie de microbiomul pe care il are in jurin aer
  2. Pâinea cu maia. Cu valoare de simbol, reunind elementele primordiale - apă, foc şi pământ, prin rod - pâinea a hrănit, la propriu şi la figurat, toate civilizaţiile, de-a lungul istoriei. Pâinea a însemnat supravieţuire în timp de foamete, dar şi putere pentru conducătorii care au înţeles principiul cine are pâinea are.
  3. eata cand ma pot apuca de.
  4. s. Ingrediente pentru starter: 40 g maia naturala. 145 g apa. 115 g faina alba
  5. Pâine. Proaspătă în fiecare zi, pâinea noastră este gustoasă, sănătoasă şi frumoasă. Folosim MAIA făcută de noi cu apă şi făină, sare de mare BIO şi făină fără amelioratori. Dospirea lungă la rece dezvoltă gustul savuros şi crusta subţire şi crocantă care ne place atât de mult. > Vezi Produse. Patiserie

Paine romaneasca traditionala de casa - cu maia sau

Cu maia din a 5-a zi. Paine simpla cu maia, metoda 1;2;3: Cu maia din a 5-a zi. Don Aventura mea in lumea painii cu maia a avut mai multe episioade. A pornit de la cursul la care am participat acum 8 ani, a continuat cu o perioada de vreo 2 ani in care am facut paine aproape saptamanal. Apoi am copt mai rar, dar nu am renuntat la maia, iar procesul a continuat sa ma fascineze Cu maia din a 5-a zi. This site uses cookies to improve your experience and to help show content that is more relevant to your interests

Am promis sa va povestesc si voua ce am invatat eu pana acum despre painea cu maia si, dupa o paine esuata si una reusita, indraznesc sa va impartasesc si voua din experienta mea de pana acum. Inainte de toate, trebuie sa stiti ca eu sunt super-incepatoare in ceea ce priveste aluatul cu maia si ca nu incerc sa va invat pe voi nimic, ci doar sa va impartasesc ce am reusit eu sa inteleg, in. De când am văzut rețeta aceasta de pâine la Natasha's Baking papilele mele gustative au luat-o razna. Mi-am imaginat instant gustul pâinii cu unt, și mirosul din bucătăria mea atunci când coc pâine. Într-adevăr, pâinea aceasta este next level și dacă sunteți amatori de pâine cu maia, trebuie să o puneți pe lista cu pâini de încercat Cu ce a ramas, am hranit pentru a face o noua paine. Inca nu e suficient de puternica maiaua sa creasca spectaculos painea, dar este delicioasa. Asadar, am iar maia. Daca sunteti din Brasov si vreti sa incercati propria voastra paine cu maia, contactati-ma si va daruiesc o portie de maia Scoatem pâinea din cuptor, o lăsăm 3-4 minute, după care o scoatem din tavă pentru a se răci complet. Ingredients. Pentru pâine. 300 g făină Manitoba (sau altă făină cu 14% proteină) 40 g făină integrală. 95 g preferment maia (pregătit din timp / peste noapte) 250 ml apă. 8 g sare Paine cu maia: un jurnal vizual. Astazi duc dorinta mea de a impartasi secretele painii cu maia la un alt nivel si va voi arata cum sa faceti paine cu maia pas cu pas, folosindu-ma de fotografii si animatii pentru a simplifica foarte mult explicatiile. Jurnalul vizual de astazi acopera etapele esentiale din procesul realizarii painii cu maia.

⁣Rețeta de pâine albă cu maia. 350 g apă călduță⁣ 100 g maia la punctul maxim de fermentare⁣ 500 g făină cu indice înalt de proteină⁣ 10 g sare⁣ Metoda de lucru Se pun toate ingredientele într-un bol, în ordinea indicată mai sus. Se amestecă cu o lingură de lemn, doar pină toată făina este încorporată Sigur nu face paine cu maia, dar se poate face faina integrala, sau malai. (face si mamaliga, singur, fara sa amesteci tu) In legatura cu maiaua naturala. Acum cu coronavirusul, e mai bine sa iti faci si painea acasa. Am pornit o cultura de maia vineri. Azi e miercuri.Deja luni seara aveam urme in vas ca a crescut de trei ori, vedeam asta seara. Gustul pâinii cu maia este uşor acru si are o aromă distinctă, lucru datorat prezenţei acizilor lactic şi acetic produşi de lactobacili . Un avantaj al p âin ii cu maia este că are un indice glicemic mai scăzut decât pâinea făcută cu drojdie comercială şi este astfel o alegere mai bună pentru persoanele diabetice Paine de casa - pufoasa, cu cartofi, cu maia + trucuri si sfaturi utile pentru incepatori 13.05.2020 Diverse Chiar daca nu obisnuiesti sa stai in bucatarie si gatitul are multe taine ascunse pentru tine, trebuie sa stii ca prepararea painii este un proces simplu, care nu trebuie sa te sperie

Apa. Faina. Sare. - Jurnalul unui tanar brutar artizan si ..

Dacă vrei o rețetă bună de maia, cea de maia veșnică este un bun început. O pâine pregătită din maia este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă și nutritivă. Se prepară din doar câteva ingrediente, iar rezultatul este formidabil. Iată care sunt pașii: Înainte de toate, testăm maiaua într-o cană cu apă Au și ei paine cu maia (integrală, cu turmeric, cu nuci, cu măsline sau cu semințe), chifle si bagels și crează cu Băcănia Veche, sunt partenerii lor pe partea aceasta, pentru evenimente sau pentru proiectele în grădinițe. 10. Pain Plaisir După rețeta primei academii de pizza din lume și a celei mai prestigioase din Italia, pe lângă pasiune și pregătire, materii prime italiene de cea mai bună calitate, vă invităm să gustati pizza , pâine cu maia, paste, salate, patiserie si gastronomie autentice italiene !!!Cea mai buna pizza din oras, pâine cu maia, paste, salate, patiserie si gastronomie autentice italien

Cum sa faci paine cu maia pas cu pas: Jurnal vizual | Andie

Maiaua Pentru Pâine

PAINE PENTRU SANDWICH CU MAIA NATURALA. Aluaturi și foietaje. PAINE SIMPLA CU MAIA NATURALA. Băuturi și răcoritoare. Băuturi și răcoritoare. VIN FIERT CU SCORTISOARA SI PORTOCALE. Băuturi și răcoritoare. SMOOTHIE DE MURE CU BANANE SI LAPTE DE COCOS. Băuturi și răcoritoare Magazia Moraritei - Paine cu maia coapta pe vatra. 6,236 likes · 158 talking about this. Complex Exclusive Residence, sos. Sărărie, bl. A14, parter L-V 10-20 S 10-18 DUMINICA INCHIS Bulevardul.. Folosimde obicei făina albă de grîu tip 650. Dacă preparăm preponderent pâine din făină integrală, poate fi mai ușor să hrănim maiaua cu astfel de făină. Pentru a o hrăni, vom amesteca într-un borcanel curat: 10 g de maia, (o lingură) 30 g apă (3 linguri) 30 g făină (6 linguri rase

Paine Ciabatta, paine de casa | Retete culinare cu Dana Valery

Pâine cu făină integrală și de secară cu maia de casă V-am promis că voi posta rețeta pe care am pregatit-o împreună cu mama, pâine cu făină integrală și de secară cu maia de casă, atât de delicioasă ne-a ieșit că am mai copt de încă 4 ori după filmări Paine cu maia, masline, rosii uscate si susan. mai 23, 2020 265 Views 0 Comments. Atunci cand m-am apucat de facut paine cu maia mi-am dorit foarte mult sa ajung, intr-o zi, sa fac paine cu rosii uscate si masline. Era un tip de paine care mie imi place foarte mult si care mi se parea foarte complicat de facut

Brutaria Artizanala Artisan - Paine si produse - cu mai

Paine cu maia. Painea cu maia este o paine fara drojdie. Are ca agent de fermentare si dospire maiaua acra. Maiaua este formata numai din faina si apa si apeleaza la fermentii naturali existenti in aer pentru a se activa. Aceasta ia locul drojdiei industriale pe pat de azot. Painea cu maia are un indice glicemic mult mai scazut decat painea. Lactate.ro, lactate Paine alba cu maia si ceapa (1 buc.)|Contine: 100% faina alba de grau, apa, sare, 5% maia naturala din faina de grau, 1% ceapa deshidratata. Gramaj: 600g. Informații nutriționale pâine al Mama mea face o paine fenomenala, dar pentru ca nu are timp sa faca paine cu maia, pot spune ca la acest capitol am surclasat-o. De cate ori mer la ea, ii fac paine, ceea ce tocmai s-a intamplat. Ingrediente: 650g (350 g faina grau durum, 200 g faina spelta, 100 g faina integrala de grau Cu cât fermentarea și dospirea sunt mai lungi, cu atât se dezvoltă mai multe arome. Pâinea e mai bună, digestia e mai ușoară. În maiaua pe care o cresc eu există o maia de o sută de ani. Am primit-o de la campionul mondial la panetone. O să las la sfârșitul articolului rețeta, însă pâinea cu maia nu-i o treabă deloc ușoară

Paine cu maia - YouTub

150 grame plamadeala (maia hranita cu 5-6 ore in urma ) 400 grame faina alba. 100 grame faina de secara. 330 grame apa. 10 grame sare. 150 grame seminte (floarea, soarelui, dovleac, in, susan, mac) Paine de secara Eu am incetat sa fac cu maia albafolosesc aceiasi maia ca la paine ( faina integrala de secara sau grau ), lasata un pic mai tare si inca necrescuta la maxim. Poate de aceea nu e nevoie sa pun asa multa, folosesc cam 250 - 300 grame la 1 kg. de faina

PAINE SIMPLA CU MAIA NATURALA - Retete Originale Cu Nicol

130 g faina faina ecologica multicereale (spelta, durum, integrala) 20 g tarate din grau ecologic. 50 g faina de brutarie. 40 g faina secara. 250 g maia salbatica hranita cu 10 ore in avans cu. 100 g faina de brutarie. 180 g apa. 9,3 g sare. Se obtin 780 g aluat cu 66% hidratare Despre pâinea cu maia am tot scris. Cu admirație, cu bucurie, cu poftă! Am învățat să fac pâine cu maia atunci când pentru tot universul timpul a stat odată în loc, deși nu am fost la prima încercare. Acum însă, dorința de a face pâine folosind doar trei ingrediente naturale (apă, făină, sare) a fost [ Paula, eu am copt mai multe tipuri de paine: cu drojdie, cat si cu maia. Dar crusta crocanta obtinuta la painile cu maia nu se intalneste la painile cu drojdie...cel putin mie nu mi-au iesit la fel. O zi frumoasa, Nico. Șterger Nicio pâine nu este atât de delicioasă cum este cea pe care o pregătești acasă, din doar câteva ingrediente. Dacă nu ai drojdie, poți face o pâine cu maia. Maiaua este un agent de fermentare și dospire folosit în pregătirea pâinii, care conține doar făină și apa. Spre deosebire de drojdia de la magazin, care

Cum se face maia pentru paine Retetele mele drag

Fac paine cu maia de aproape 1 an de zile (un beneficiu neasteptat al pandemiei). Maiaua am pornit-o eu de la 0. Am citit si eu mai multe blog-uri, am vizionat tutoriale si e clar ca fiecare face diferit. De exemplu eu cand scot maiaua de la frigider (dimineata) o folosesc pe toata pentru acel levain de care mentionezi. Cata cantitate de maia. Paine Taraneasca (cu maia) Am ajuns intr-un final sa va arat reteta de paine cu maia pe care o fac acum cel mai des - i-as mai spune paine casei, pentru ca este reteta mea de baza. Pe langa faptul ca este foarte sanatoasa, are gustul specific de maia si aroma painicii de altadata. Nu va speriati sa faceti maia, desi dureaza 4 zile efortul dvs.

Somon cu mix de legume - Eat With CoriSandwich cu unt de arahide și banane | Bucate Aromate

Paine de casa cu maia pentru incepatori - Sunday Che

Pâinea se coace 15 minute cu aburi și încă minimum 30 de minute fără. Știu că e multă informație și sper că nu v-am descurajat. Din contră, vă spun cu toată sinceritatea că beneficiile pâinii cu maia sunt chiar mai multe decât v-am povestit în acest articol. Pe lângă faptul că veți mânca o pâine gustoasă și. Altă metodă de a porni un aluat, alta decât folosirea ca pre-ferment a maialei, este folosirea unei turte de aluat vechi: o bucată pusă de-o parte dintr-un aluat din care s-a făcut deja pâine. Fragmentul păstrat se usucă, iar când trebuie să fie folosit se reînvie cu apă şi făină ca să se hrănească flor

Brutarie artizanala, paine cu maia salbatica Brutaria Mica, Avram Iancu 54, Brasov Program Miercuri 30 dec___08:00 - 19:00 Joi 31 dec___ 08:00 - 12:00 Vineri 01 ian 2021 - 10 ian 2021 închi Retetele de paine cu maia naturala ies mult mai pufoase si mai gustoase. Mai mult, maiaua nu se foloseste doar in retete de paine, ci si in retete de clatite, cozonac, pizza, gogosi sau prajitura cu ciocolata. Inainte de a incepe, trebuie sa va asigurati ca aveti un cantar

Mancaruri diverse copii - Retete culinareDin 1873, pâine cu suflet la moara cu apă din OhabaLipii integrale la gratar | Retete culinare Laura Adamache

Contact Pâine cu maia de la Andreea Iaș

Ea se va găsi pe internet sub denumirea de pâine cu maia 1-2-3. Veți avea nevoie de: • 200 grame preferment • 370 ml apă plată (în rețeta originală erau 400 ml) • 550 grame făină albă (în rețetă era specificat făină 650, eu am folosit 000). • 13 grame sar Paine cu maia 400G Michael Artisan Bakery Paine cu maia 400G Michael Artisan Bakery. Paine dospita cu maia naturala, produsa in 24 de ore. Are glutenul aproape in totalitate predigerat si un indice glicemic foarte mic. Contine probiotice naturale, benefice organismului Pâine cu aluat acru (maia) Ingrediente Starter 200 g făină integrală Biofarmland (merg toate tipurile de faina de la noi) puţin praf de chimen 250 ml apă Totul se amestecă şi se lasă 3 zile la temperatura camerei într-un bol sau castron (preferabil din ceramică sau sticla) acoperit, dar nu ermetic ca să [

Dedicatie, pasiune pentru sanatate, atentie si eleganta toate intr-un singur produs de la o singura persoana: Paine cu maia de la Andreea Se presupune că pâinea dospită își are originile în Egipt, cu aproximativ 1500 de ani î. H. Oamenii au descoperit atunci că amestecul de făină cu apă, în contact cu aerul, începe să fermenteze și să crească iar dacă această maia. Pâinea fermentată cu maia Procesul de realizare a unei pâini cu maia poate părea, la început, cel puțin intimidant. Metoda de lucru cu aluatul este însă ușoară, nu cere o frământare puternică, din contră. În plus, cumulat, timpul petrecut lucrând efectiv aluatul cu maia este scurt. Diferitele etape de fermentare necesare prefermentului și aluatului sun A doua oara a fost cu noroc, am reusit sa fac maiaua si acum am o maia puternica, de peste 10 ani, de care sunt tare mandra. Din momentul in care am inceput sa fac paine cu maia, nu am mai cumparat paine din comert, decat foarte rar si doar la inceputul drumului, la ora actuala painea din comert fiind inexistenta in viata mea si a familiei