Home

Cand apare scrumbia de dunare

Types: Fashion, Motors, Electronics, Sports & Leisure, Health & Beaut

cand - cand Sold Direc

Asta pentru ca de fapt scrumbia de Dunare traiestein mare. Ea urca pe Dunare ca sa-si depuna icrele o singura data, cand apele se incazesc suficient si ajung pe la 7-8 grade. Asta se intampla de obicei cam prin luna martie si tot procesul dureaza aproximativ o luna Pescuită din Dunăre şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe Un peşte atât de drag românilor şi localnicilor din Sfântu Gheorghe, scrumbia este, în categoria ei de mărime, cel mai gras peşte din lume. Dar grăsimea ei este un adevărat medicament natural. În plus, gustul este extraordinar. Delicioasa scrumbie se găteşte la grătar sau la cuptor. În ultimele săptămâni au fost semnalate sute de ţepe de aceste fel. Oamenii au primit, la preţ de scrumbie de Dunăre (35-40 lei/kg), rizeafcă, scrumbie de mare sau chiar hering de Atlantic. Cele patru specii de peşti seamănă destul de bine, însă există o serie de particularităţi pe care este bine să le ştiţi pentru a nu fi păcăliţi Spre deosebire de acum o sută de ani, scrumbia nu se mai găseşte în cantităţi mari. Anual, se capturează între 10 şi 20 de tone. ''Scrumbia de Dunăre în sine este o legendă pentru zona locală. Delta Dunării, braţele Dunării, asta este zona de pescuit, Sfântu Gheorghe, până la ieşirea din aria Tulcei, spune un pescar

Scrumbia de Dunare (alosa pontica) / Pescar Mehedintea

  1. Scrumbia de Dunare. Magnifica scrumbie de Dunare se gateste in tara ei, adica la Tulcea si la Galati, in primul rand la gratar si la cuptor. Se mai poate face si prajita, marinata sau plachie, si ciorba si oricum dat tot nu iese mare lucru de capul ei, ca-i prea grasa si nici nu se intalneste bine cu alte unsori incinse
  2. Scrumbia de Dunare, marinata, se curata de solzi si la interior. Pentru siguranta mesenilor, capul se arunca, pestele fiind deja, prea mult tinut in saramura sau in sare. Numai pentru pofticiosii norocosi ! Daca pestii au fost prinsi in primavara, norocosii pot gasi niste limbi apreciabile, cu icre
  3. im 250 de grame și maxim 400 de grame, cu dimensiuni între
  4. Ajunsa la varsta de 4-5 ani, depune in Dunare 10.000-140.000 icre cu diametrul de 2,5-2,8mm. In toamna, cand apa marii se raceste, apare din nou la coasta pentru a se hrani. Hrana scrumbiei de Dunare consta in diferite specii de pesti (guvizi, stavrizi, hamsii, aterine si crustacei). Iarna se retrage in mare
  5. Şi cât de scump se vinde, când apare în galantare, înainte de Florii. Ei bine, calităţile scrumbiei sunt pe care să fie recunoscute, oficial, şi la nivelul Uniunii Europene. Mai exact, scrumbia afumată de Dunăre ar putea primi, în următoarele şase luni, certificat de produs cu Indicaţie Georgafică Protejată (IGP)
  6. Scrumbie de mare. Scrumbia de mare sau scrumbia albă de mare ( Alosa maeotica) este un pește marin, asemănător cu scrumbia de Dunăre, dar mai mic, din familia clupeide ( Clupeidae ). Este un relict ponto-caspic întâlnit în Marea Neagră și Marea Azov și limanurile salmastre, iar în timpul verii și în lacul Razelm

Cum pregătim scrumbia de Dunăre? Deși vin vertiginos spre vârsta de șase decenii, spre rușinea mea, încă n-am testat scrumbia de Dunăre. Astăzi am avut o dublă provocare: s-o gătesc și s-o mănânc. La partea cu mâncatul sunt expert, la partea cu gătitul am avut nevoie de indicații, pe care le-am preluat de aici și de aici Scrumbia este un peşte care se hrăneşte cu plancton şi moluşte, iar în momentul în care intră pe Dunăre, pentru a se pregăti să facă faţă migraţiei, se hrăneşte în apropierea gurilor de vărsare a Dunării în mare. În apa salmastră (apă dulce amestecată cu apă sărată) el se îngraşă foarte mult, pentru a rezista procesului de migraţie pe Dunăre pentru a-şi depune. Scrumbia de Dunare. Magnifica scrumbie de Dunăre se găteşte în ţara ei, adică la Tulcea şi la Galaţi, în primul rând la grătar şi la cuptor. Se mai poate face şi prăjită, marinată sau plachie, şi ciorbă şi oricum (găsiţi reţete şi aici şi-n alte cărţi mai bune) dar tot nu iese mare lucru de capul ei, că-i prea grasă.

Tag Archives: scrumbie de Dunare Cum pregătim scrumbia de Dunăre? Gallery. Posted on 02/05/2018 by Lucian Gavrila. This gallery contains 1 photo. Deși vin vertiginos spre vârsta de șase decenii, spre rușinea mea, încă n-am testat scrumbia de Dunăre. Astăzi am avut o dublă provocare: s-o gătesc și s-o mănânc. La partea cu. Scrumbia cea misterioasa. print. Tweet. Autor: Anna Borca 04 Ian 2006 - 00:00. CAIET DE RETETE. Scrumbia este pestele marin care in peregrinarile sale se deplaseaza in formatii masive, in bande sau armate intregi, cum aprecia un geograf-economist intr-o atractiva lucrare privind Averile pamantului. CAIET DE RETETE In prima faza am cam strambat din nas cand am vazut ziarul pe-acolo, dar mi-a trecut repede. Scrumbiile au fost de nota 100. In magazine am observat ca pe langa scrumbia noastra de Dunare, se mai gaseste o specie de scrumbie adusa din Grecia. Se recunoaste usor, este mai alungita si mai slaba. Fiind prinsa direct din mare, nu are aceeasi. Mod de preparare Scrumbie de Dunare marinata. Scrumbia se curata de cei cativa solzisori pe care ii are, de intestine, se inlatura marginea cozii si capul, se spala foarte bine, se zvanta si se taie in bucati de cca 2-3 cm grosime si iar se spala, pana cand se elimina tot sangele de la sira spinarii

Scrumbie de Dunăre - Wikipedi

Scrumbie de Dunare - Totul despre scrumbie ⋆ Dunare

Scrumbia este un peste delicios cu un gust aparte, pe care il gasesti in piete primavara cand urca pe Dunare din Mare pentru a depune icrele. Scrumbia desi este un peste gras este recomandat in curele de slabire deoarece scade colesterolul si curata vasele de sange As dori sa dezbatem citeva pareri despre tehnicile si monturile folosite de voi la pescuitul scrumbiei pe Dunare.Fiind incepator in pescuitul pe Dunare si cu speranta ca de anul asta o s-o pescuiesc mai des, incepind chiar cu aceasta primavara la scrumbie,incerc sa ma documentez si sa aflu de la voi citeva idei si ponturi,in speranta ca ,cu ajutorul vostru sa-mi trec in palmares citeva bucati.

Set de 6 taparine, care la noi sunt foarte bune in perioada cand scrumbia intra pe dunare sau la pescuitul pe mare al chefalului si stavridului . Montura de 6 taparine este legata pe fir transparent Trabucco de 2,10m lungime, avand 6 carlige cu pana alba si rosu la baza+gliter+folie care imita foarte bine pestisori mici Scrumbia de Dunare este cel mai gras peste din lume, raportat la marimea sa, continutul de grasimi al muschilor sai fiind de peste 36%. Grasimea scrumbiei de Dunare este formata din acizi grasi polinesaturati

Toti iubitorii de peste trebuie sa incerce macar o data sa guste dintr-o scrumbie marinata de calitate. Este vorba despre un preparat extrem de sanatos, care ajuta la imbunatatirea modului in care functioneaza organismul si poate fi savurat impreuna cu intreaga familie. Mai mult, scrumbia este delicioasa si nu contine decat ingrediente de calitate. Care [ Comanda Scrumbie de Dunare afumata direct din magazinul nostru Dasano si te bucuri de un produs curat, facut cu dragoste, fara E-uri nocive sau aditivi alimentari. Contul meu Comanda tel.: 0770 153 84

Scrumbia de Dunare mai poarta denumirea de Alonso Pontica si este una dintre cele mai deosebite specii de pesti din lume,datorita bogatiei de acizi grasi omega3. De regula,scrumbia vine din mare pentru a depune icrele in Dunare,in apa dulce. Perioada in care se admite pescuitul este luna mai. O cura de scrumbie este deosebit de benefica organismului. Anul trecut am facut o cura de scrumbie de. Au tot vorbit la TV zilele astea de scrumbia minunată de la Dunăre, îi spuneam lui Gabi, că pește din ăsta încă n-am mâncat, am tot cerut când am fost la mare, chipurile îl aveau în meniu, dar nu pentru perioada de vară ( Așa că Gabi, adică TataZmeu s-a dus la pescuit și m-a liniștit Despre peste se stie ca este cel mai sanatos aliment de origine animala. Acesta este indicat in orice dieta atata timp cat nu este consumat prajit. Scrumbia de Dunare Exista insa un peste care este considerat a fi cel mai bun din lume. Este vorba despre scrumbia de Dunare. Este un peste gras, gustos, dar [ Pe urmele scrumbiei de Dunăre. Tocmai am pășit în lumea pescuitului de scrumbii. Am venit la Sfântu Gheorghe, cel mai răsăritean punct al României, la început de aprilie, când la alți pești e prohibiție. Scumpindu-se de la o zi la alta în prag de sărbători, scrumbia aduce zilele acestea câștiguri grase în buzunarele pescarilor c)pe sectorul de Dunare si bratele sale de la Vadu Oii 238 pana la Gura Timocului km 845,6, pe o durata de 30 zile intre 26aprilie -25mai... Intrebare pentru cei ce pescuiesc recreativ/sportiv scrumbia pe acest sector, cand incepeti sa pescuiti ,sau nu este prohibitie pentru pescuitul recreativ/sportiv

Scrumbia mai contine vitaminele A, C, D, E, K, dar si B6 si B12. Este bogata in magneziu si seleniu, cu importante beneficii in tratarea anumitor tipuri de cancer chiar. Pe langa acestea, scrumbia de la pranz semnifica si aportul de calciu, fier, fosfor, potasiu, zinc si sodiu necesare unui organism sanatos Scrumbia de Dunare in lupta cu bolile acute. Secretul acestui miraculos peste, scrumbia de Dunare (ALOSA PONTICA), consta in schimbarea metabolismului din momentul intrarii in Dunare (de la apa sarata la apa dulce) pentru reproductie si pana la revenirea ei in Marea Neagra. Stop colesterolului. Se pare ca acelasi proces de inversare a. Interesant de stiut! Scrumbia de Dunare (Alosa immaculata) Da! si mamaliga: cele 4 cani de apa ramase se pun intr-un ceaun impreuna cu un praf de sare si o lingura de ulei. Cand apa incepe sa clocoteasca adaugam si malaiul sub dorma de ploaie amestecand continuu timp de 10 - 15 min. Strangem apoi mamaliga intr-o suprafata plata, stingem. Scrumbia de Dunare afumata a devenit al cincilea produs alimentar romanesc protejat la nivel european, dupa ce Comisia Europeana a aprobat inscrierea produsului in registrul produselor care beneficiaza de Indicatie Geografica Protejata (IGP). - Toate articolele Ziare.com pe tema: Scrumbia de dunare protejat Când începe și cât durează perioada de prohibiție în 2021? Perioada de prohibiție generală pe anul 2021 a fost stabilită în intervalul 9 aprilie - 7 iunie (60 zile) pentru pescuitul în habitatele piscicole naturale, respectiv 24 aprilie - 7 iunie (45 zile) pentru pescuitul în apele de frontieră. În intervalele menționate, restricția se aplică tuturor speciilor de pești

Mod de preparare: Scrumbia se curata bine de solzi, se taie burta longitudinal si se scot maruntaiele si matele. Apoi se cresteaza pestele transversal, pe o parte si pe cealalta, la intervale de jumatate de centimetru.Se spala si se lasa la scurs 10 minute. Se presara exterior sare si piper (moderat) iar in interior se pune o ramura de rozmarin. Scrumbie de Dunăre afumată la rece, cu fum natural din rumeguș de fag. Produs refrigerat. Scrumbia este capturată în rezervația Biosferei Delta Dunării, delimitata de la Cotul Pisicii până la vărsarea Dunării în Marea Neagră, la setcă de scrumbie. Produs cu indicație geografică protejată

SCRUMBIA DE DUNÃRE Pescuitul scrumbiei In fiecare am,in perioada aprilie-iunie scrumbia de Dunare face o migratie de r... Arhivă blog. Arhivă blog. 2020 1. ianuarie 1. OAMENII DELTEI-PEOPLE OF THE DANUBE DELTA BUCĂTA... 2012 9. iulie 3. iunie 4. martie 2. 2011 26. octombrie 1. septembrie 3. iulie 4. iunie 2. mai 3. aprilie 6. martie 7 Scrumbia de Dunăre trăiește în partea vestică a Mării Negre și este mai mult un pește din regiunea costieră. Înainte de a urca pe Dunăre, scrumbiile rămân mai mult timp în zona Gurilor Dunării, pe de o parte pentru a se acomoda cu apa dulce, dar și pentru ca apele Dunării să ajungă la gradul de temperatură care le convine Schimbam apa de 3-4 ori, pana cand aceasta va ramane limpede, fara urme de sange. Dupa ce am scos sangele din peste, presaram sare. Cu atentie, atat in interiorul acestuia, cat si pe exterior. Punem pestele la frigider totul, cel putin peste noapte. Spalam scrumbia de sare, apoi o legam cu sfoara alimentara, ca sa oputem pune la zvantat Mod de preparare Scrumbie de Dunare la gratar. 1. Se curata scrumbia de solzi si intestine, se cresteaza, se spala bine cu apa rece, se lasa sa se scurga bine sau se sterge cu un prosopel absorbant, apoi se indulceste cu un praf de sare si se pipereaza cu piper aromat cu lamaie si se lasa 2 ore lasa rece. 2 OLX.ro iti ofera posibilitatea de a publica anunturi gratuite pentru orasul tau si imprejurimile sale. Vei gasi usor pe OLX.ro anunturi gratuite interesante din Bucuresti, Ilfov si alte orase din tara si vei putea intra usor in legatura cu cei care le-au publicat. Pe OLX.ro te asteapta locuri de munca, apartamente si camere de inchiriat, masini second-hand si telefoane mobile la preturi mici

In timpul migratiei de primãvara pentru reproducere, rizeafca nu se îngrasa ca scrumbia de Dunãre. Maturitatea sexuala apare la masculi dupã ce împlinesc 2 ani, când au lungimea de 12 cm, iar femelele la 3 ani, când mãsoarã 15 cm. Exemplarele tinere de scrumbii de Dunãre se confunda adesea cu rizeafca, fiind pescuite si înregistrate. Scrumbia de Dunăre, cel mai bun dislipidemiant. 4 aprilie 2016 1 Dr. Happy. Se spune că Nicolae Ceauşescu ura medicamentele de sinteză. La un moment dat, cercetătorii de la Măgurele au descoperit că scrumbiile de Dunăre, pescuite când urcă sau coboară din amonte, au o concentraţie de Omega 3 de zece ori mai mare decât somonii Potrivit bzi, studiile realizate au relevat ca si in organismul uman se produce acelasi proces de inversare al metabolismului, daca scrumbia de Dunare consumata de om este recoltata exact in timpul migrarii, cand isi schimba metabolismul, sortata si procesata foarte repede, in maxim 24 de ore, pentru a-si pastra calitatile - grasimile. O salata nemteasca de cartofi e minunata iarna. Si se face atat de usor. In plus, cand o mai infratesti cu un peste gras si sanatos, cum e Scrumbia de Dunare afumata, e semn de festin. Ingrediente: 1,5 kg cartofi 2 oua 120 ml ulei 3 cepe verzi cu tot cu cozi 3 felii subtiri de bacon Continue reading Salata nemteasca de cartofi cu Scrumbie de Dunare afumat Daca doriti o portie zdravana devitamine si sanatate, atunci este momentul sa preparati scrumbia de Dunare la gratar. Desi are multe oase, gustul scrumbiei nu se poate compara cu al nici unui alt peste

Scrumbia de dunare Toate Animalel

Scrumbia de Dunăre. A început prohibiţia. Pescarii nu mai au dreptul să captureze scrumbie, începând de marţi, pe Dunăre şi braţele fluviului până la ceatal Chilia, conform Ordinului privind prohibiţia pescuitului în acest an emis de Ministerul Mediului şi Ministerul Agriculturii. Prohibiţia pescuitului la scrumbie pe Dunăre. Scrumbia de Dunăre este un pește sălbatic care migrează din Marea Neagră în Dunăre. Specia nu poate fi crescută în acvacultură și este capturată numai în cursul migrației pe Dunăre. Are 250-400 grame și între 25-30 centimetri și este recunoscut drept cel mai bogat pește în grăsimi, din lume, raportat la talia sa Produse tradiționale românești. Scrumbia afumată de Dunăre ar putea deveni vedetă europeană. Delicioasă și având calități nutritive mai ceva ca ale somonului, scrumbia care urcă din Marea Neagră pe brațele Dunării este secretul din bărcile pescarilor din Deltă. Afumat sau proaspăt, peştele ar putea deveni un adevărat brand.

Pescari de Dunare. 82 likes. Pescuit si distracti Scrumbia este pregătită sub forma întreagă, după curăţare, sărată şi afumata la rece după o metoda veche, din aria geografica definită. Peştii afumaţi sunt de culoare aurie, metalizată, datorată procesului de afumare. Pentru localnicii din Delta Dunării, pescuitul este principala şi cea mai veche îndeletnicire

Marcel Iorga: Scrumbia de Dunare - un miracol culina

De mentionat este ca avem deja datele oficiale privind perioada de prohibitie la stiuca pentru anul 2021. De la 01 Februarie pana la 15 Martie! Scrumbia este sectorizata si in acest sezon de pescuit 2020 din punct de vedere al prohibitiei. Mai multe informatii pot fi culese din ordinul publicat in Monitorul Oficial Scrumbia de Dunăre afumată este doar una. Zilele acestea, un produs alimentar important, pe numele său scrumbie de Dunăre afumată, și-a trimis dosarul de acreditare la Bruxelles. 11 noiembrie 2016 Scrumbia de Dunare are o savoare unica, atunci cand este afumata si este unul dintre cele mai nutritive soiuri de peste. Acizii grasi polisaturati pe care ii contine sunt o sursa extraordinara de sanatate si vitalitate, motiv pentru care specialistii in nutritie recomanda in mod deosebit consumarea acestui preparat din peste SCRUMBIA DE DUNARE IN LUPTA CU CELE MAI ACUTE BOLI. 9 decembrie 2011 robertinob. Secretul acestui miraculos peste, scrumbia de Dunare (ALOSA PONTICA), consta in schimbarea metabolismului din momentul intrarii in Dunare (de la apa sarata la apa dulce) pentru reproductie si pana la revenirea ei in Marea Neagra. Acesta este momentul cand poate fi. Scrumbia de Dunare este un peste salbatic care migreaza din Marea Neagra in Dunare. Specia nu poate fi crescuta in acvacultura si este capturata numai in cursul migratiei pe Dunare. Are 250-400 grame si intre 25-30 centimetri si este recunoscut drept cel mai bogat peste in grasimi, din lume, raportat la talia sa

Scrumbie de dunare la gratar; Scrumbie de dunare la gratar. Felul principal. 3 porții. 20 min. Il intoarcem pe ambele parti pana cand este gata, relativ pestele se face repede asa ca nu e nevoie de mult timp de preparare. Pe un platou asezam cateva frunze de salata verde, peste ea punem scrumbia, langa asezam cartofii natur Scrumbia de Dunare la cuptor este un preparat delicios dar trebuie sa aveti grija pentru ca desi sunt gustoase scrumbiile se digera foarte greu. piper, patrunjelul verde tocat fin, vinul si zeama de lamaie, dupa care se dau la cuptor. Cand scrumbiile sunt gata se aranjeaza pe un platou, se garnisesc cu felii de lamaie si se presara cu.

Scrumbia de Dunare afumata este, din 3 decembrie, specie protejata. 874 Views. România are, începând cu 3 decembrie, un nou nume pe lista produselor recunoscute oficial, la nivel european. Scrumbia de Dunare afumata a primit aprobarea Comisiei Europene pentru a deveni produs cu indicație geografică protejată (IGP) MOD DE PREPARARE RETETA Scrumbie de Dunare cu salata iceberg: Scrumbia se curata de intestine si solzi, se spala si se usuca cu un servet de bucatarie. Busuiocul se toata marunt si se introduce in burta pestelui dupa ce a fost condimentat cu sare si piper. Pestele se unge apoi cu ulei de masline, se aseaza intr-o tava, se toarna peste.

A început sezonul scrumbiei

Totuși, scrumbie de Dunăre în martie? Sărbătoarea Floriilor este marcată an de an, la Galați, prin Festivalul Scrumbiei. Pentru ediția de anul acesta, a noua, municipalitatea va cheltui în jur de 45.000 de lei din care aproximativ 30.000 sunt rezervați pentru concerte. Evident, din rețeta distracției nu putea lipsi scrumbia Taparine Trabucco Sabiki, foarte bune in perioada cand scrumbia intra pe dunare sau la pescuitul pe mare al chefalului si stavridului . Montura de 6 taparine este legata pe fir transparent Trabucco de 2,10m lungime, avand 6 carlige cu pana alba si rosu la baza+gliter+folie care imita foarte bine pestisori mici Dunare, Gropeni Stelica, sacru, scrumbia, tanjind. La Braila, a vorbi despre scrumbie inseamna a patrunde intr-un spatiu aproape sacru. Fantastic si real, universul pestelui argintiu are (asa gandeam intr-o zi de primavara, asezat in barca cu vasle) un cerber pe masura: nea Stelica, pescarul din Gropeni, pe care trebuie sa-l cunosti daca vrei. Scrumbia de Dunăre, un nou produs românesc protejat la nivel european. Comisia Europeană a admis recent înregistrarea ca Indicaţie Geografică Protejată (IGP) a unui nou produs românesc, sub denumirea Scrumbie de Dunăre Afumată. Obţinerea protecţiei unei indicaţii geografice presupune îndeplinirea unor condiţii stricte referitoare. Ministrul Agriculturii, Petre Daea, a primit, luni, de la comisarul european pentru agricultură şi dezvoltare rurală, Phil Hogan, certificatele de înregistrare în registrul Denumirilor de origine Protejate şi al Indicaţiilor Geografice Protejate pentru Scrumbia de Dunăre afumată (IGP) şi pentru vinul Însurăţei (DOP)

Scrumbie de Dunare marinataDasano- Sanatate prin bucat

100 g icre, 200 g ulei, 1 ceapa, 12 masline, 1 lamiie, sare, piper Mod de preparare: Se bat icrele proaspete intr-un castron cu putina sare si putin piper, dupa gust. Se adauga uleiul picatura cu picatura, ca la maioneza, pana se obtine o spuma. Se amesteca cu zeama de lamiie. Se asaza pe o farfurie, se garnisesc cu masline, iar ceapa tocata foarte marunt se serveste separat Scrumbie de dunare la gratar, cel mai gustos preparat din peste facut la gratar, o reteta de peste care te imbie inca de la inceput prin aspect si apoi printr-un gust si o aroma desavarsita. Scrumbie la gratar, o mancare de peste delicioasa, sanatoasa, pe care o mananci oricand cu multa placere si satisfactie Scrumbia de Dunare este cel mai gras peste din lume, raportat la marimea sa, continutul de grasimi al muschilor sai fiind de peste 36%. Grasimea scrumbiei de Dunare este formata din acizi grasi polinesaturati. Consumata in mod regulat, scrumbia ajuta la curatarea grasimilor depuse pe vasele de sange, imbunatatind astfel functionarea sistemului.

Scrumbia pestele care iti curata vasele de sange - dunar

Iar anul acesta scrumbia de Dunare a depasit 40lei/kg in pescarii din cauza nivelului mare al apei, aceasta nu prea a mai urcat pe Dunare ca in anii trecuti. Fiind peste salbatic si nu de acvacultura efectul s-a vazut in pret. Din pacate nu numai pestele a devenit un lux pentru multi romani Potrivit bzi, studiile realizate au relevat ca si in organismul uman se produce acelasi proces de inversare al metabolismului, daca scrumbia de Dunare consumata de om este recoltata exact in timpul migrarii, cand isi schimba metabolismul, sortata si procesata foarte repede, in maxim 24 de ore, pentru a-si pastra calitatile - grasimile nesaturate pe care le contine au exact atunci un maximum de. Scrumbia de Dunăre marinată se servește ca aperitiv la o masă de pește. Puneți în vasul în care serviți câteva cuburi de gheață, iar pe un mic platou, sau pe o farfurie felii de ceapă roșie, felii de lămâie și de limetă

Sosul fierbinte se amesteca intr-o canita cu zeama de lamaie si se toarna ploaie peste peste. Se poate face la cuptor ori la gratar si fara foaie de pergament. Atunci scrumbia trebuie unsa bine cu ulei, la fel tava sau gratarul. Nu e la fel de buna ca atunci cand e invelita, pentru ca se usuca si prinde gust de la untdelemn Scrumbia de Dunare migreaza in perioada martie-august din Marea Neagra in Dunare pentru reproductie, atunci cand pescarii din comunitatile riverane fluviului pot sa o si captureze si prepare. Cum se prepara scrumbia de Dunare afumata. Dupa ce este curatata de solzi si de intestine, scrumbia este afumata la rece cu rumegus de lemn de esenta tare.

Scrumbia de Dunăre este un peşte sălbatic care migrează din Marea Neagra în Dunăre. Specia nu poate fi crescută în acvacultura şi este capturată numai în cursul migraţiei pe Dunăre. Are 250-400 grame şi între 25-30 centimetri şi este recunoscut drept cel mai bogat peşte în grăsimi, din lume, raportat la talia sa.. Scrumbia de Dunare. Este unul dintre cei mai apreciati pesti din Marea Neagra. Corpul ei este alungit, putin inalt si usor comprimat lateral, carena ventrala putin dezvoltata, iar gura mare este captusita cu dinti marunti si foarte ascutiti. Poate ajunge la o lungime de 40cm si o greutate de 900g. Majoritatea exemplarelor pescuite masoara 20. Scrumbia de Dunăre afumată, produs românesc protejat în UE. Scrumbia de Dunăre afumată a devenit cel de-al cincilea produs românesc recunoscut şi protejat în Uniunea Europeană. Începând din 3 decembrie 2018, aceasta a fost inclusă pe lista produselor recunoscute oficial, la nivel european Taparine Trabucco, foarte bune in perioada cand scrumbia intra pe dunare sau la pescuitul pe mare al chefalului si stavridului . Montura de 6 taparine este legata pe fir transparent Trabucco de 1,80m lungime, avand 6 carlige care imita foarte bine pestisori mici